Skip to content
  • Актуально
  • Главная
  • Добавить новость
  • Лайф
  • Мы в Европе
  • Наши авторы в других СМИ
  • Пресса
Address Europe

Address Europe

Европа в деталях

Авг 14, 2022
  • Актуально
  • Мы в Европе
  • Лайф
  • Туризм
  • Видео
  • Пресса

Most Viewed This Week

Май 6, 2021Май 6, 2021

Музей под открытым небом…Bokrijk

1
Апр 22, 2021Апр 22, 2021

Сначала поддержка Украины потом реформы. На счастье не наоборот!

2
Апр 15, 2021Апр 15, 2021

Выходим из карантина

3
Апр 5, 2021Апр 5, 2021

На Западе призвали Путина прекратить провокации

4
Апр 4, 2021Апр 4, 2021

Убийства и пропаганда — образ Путина в ЕС

5
Апр 1, 2021Апр 1, 2021

Посетите Лувр онлайн!

6

Search Field

Подписаться

  • Home
  • Лайф
  • Секреты бельгийского шоколада

ИноСМИ об Украине: евроинтеграционные надежды на фоне медленных реформ и наступление на бизнес президента

Магазины антикризис. Как экономят в Европе.

  • Лайф

Секреты бельгийского шоколада

Viktoria Май 6, 2015Авг 22, 2017

Для большинства туристов в Бельгии не возникает вопросов, какие сувениры привезти. Наряду с самыми распространенными – фигурками писающего мальчика и музея Атомиум, люди массово везут шоколад. И не зря! Бельгийский считается одним из лучших в мире, эталоном на который равняются другие шоколадники планеты. В чем секрет?
IMG_20140114_133040

 

В первую очередь в том, что бельгийский шоколад – шоколадный на все 100 процентов. Стандартная плитка состоит шоколадного ликера (0-40% – в зависимости от вида шоколада), масла какао (12-25 %), сухого молока, сахара и лецитина. В 2000 году Европейский союз принял скандальную директиву, которой разрешил шоколадникам заменять 5 % масла какао на другое растительное масло, к примеру пальмовое. Так вот, бельгийские производители шоколада с гордостью говорят, что на 100 % используют масло какао. Поэтому их шоколад самый, что ни на есть настоящий! И его главное достоинство – ни с чем не сравнимый вкус. Понять, что шоколад произведен по традиционной бельгийской рецептуре можно просто: на коробке должен быть лейбл с надписью Ambao. За качеством продуктов с этой маркировкой пристально следит Ассоциация традиционного и качественного шоколада.

Screenshot_39

На сегодня Бельгия производит около 172 000 тонн шоколада в год. Из них 70 000 потребляется внутри страны, все остальное идет на экспорт. В стране более 2 000 магазинов торгующих шоколадом, и сотни небольших фабрик. Здесь же находятся и крупнейшие мировые производители. Даже с наступлением технического прогресса многие производители так и не перешли на автоматизированное производство. Львиная доля бельгийского шоколада до сих пор производится вручную.

История его производства начинается в 17 веке, когда испанские мореплаватели впервые привезли какао-бобы из Южной Америки. Изначально испанские сеньоры (а Испания тогда владела Бельгией) считала какао элитным напитком. И он был недоступен для широкой публики вплоть до второй половины 19 века. Тогда король Леопольд Второй Колонизовал Конго – это открыло европейцам двери к огромным полям какао в Африке. Для обработки полей использовали рабский труд – получается, что любимый всеми шоколад имеет достаточно кровавую историю. Но именно тогда индустрия пошла в гору.
Впервые шоколад начали продавать в аптеке. Жан Нехаус, помимо традиционных микстур предлагал своим клиентам плитки горького шоколада. Впоследствии они стали настолько популярными, что он сосредоточился исключительно на производстве шоколада. А в 1912-м его внук тоже Жан изобрел всемирно известные ныне “пролине” – конфеты, наполненные начинкой. А затем, он же придумал упаковывать конфеты в “Баллотины” (маленькие коробочки с отсеками, используемые сейчас повсеместно). Тогда же и возникает идея о том, что шоколад – отличный подарок на все случаи жизни.

Tagged Бельгийский шоколад

Поиск по сайту

Рубрики

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Next Post
  • Актуально

Магазины антикризис. Как экономят в Европе.

Viktoria Май 12, 2015

<p>Для большинства туристов в Бельгии не возникает вопросов, какие сувениры привезти. Наряду с самыми распространенными – фигурками писающего мальчика и музея Атомиум, люди массово везут шоколад. И не зря! Бельгийский считается одним из лучших в мире, эталоном на который равняются другие шоколадники планеты. В чем секрет?<br /> <img class="aligncenter size-medium wp-image-354" src="http://address-europe.com/wp-content/uploads/2015/05/IMG_20140114_133040-300x225.jpg" alt="IMG_20140114_133040" srcset="https://address-europe.com/wp-content/uploads/2015/05/IMG_20140114_133040-300x225.jpg 300w, https://address-europe.com/wp-content/uploads/2015/05/IMG_20140114_133040.jpg 320w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></p> <p> </p> <p>В первую очередь в том, что бельгийский шоколад – шоколадный на все 100 процентов. Стандартная плитка состоит шоколадного ликера (0-40% – в зависимости от вида шоколада), масла какао (12-25 %), сухого молока, сахара и лецитина. В 2000 году Европейский союз принял скандальную директиву, которой разрешил шоколадникам заменять 5 % масла какао на другое растительное масло, к примеру пальмовое. Так вот, бельгийские производители шоколада с гордостью говорят, что на 100 % используют масло какао. Поэтому их шоколад самый, что ни на есть настоящий! И его главное достоинство – ни с чем не сравнимый вкус. Понять, что шоколад произведен по традиционной бельгийской рецептуре можно просто: на коробке должен быть лейбл с надписью Ambao. За качеством продуктов с этой маркировкой пристально следит Ассоциация традиционного и качественного шоколада.</p> <p><img class="aligncenter size-full wp-image-355" src="http://address-europe.com/wp-content/uploads/2015/05/Screenshot_39.png" alt="Screenshot_39" /></p> <p>На сегодня Бельгия производит около 172 000 тонн шоколада в год. Из них 70 000 потребляется внутри страны, все остальное идет на экспорт. В стране более 2 000 магазинов торгующих шоколадом, и сотни небольших фабрик. Здесь же находятся и крупнейшие мировые производители. Даже с наступлением технического прогресса многие производители так и не перешли на автоматизированное производство. Львиная доля бельгийского шоколада до сих пор производится вручную.</p> <p>История его производства начинается в 17 веке, когда испанские мореплаватели впервые привезли какао-бобы из Южной Америки. Изначально испанские сеньоры (а Испания тогда владела Бельгией) считала какао элитным напитком. И он был недоступен для широкой публики вплоть до второй половины 19 века. Тогда король Леопольд Второй Колонизовал Конго – это открыло европейцам двери к огромным полям какао в Африке. Для обработки полей использовали рабский труд – получается, что любимый всеми шоколад имеет достаточно кровавую историю. Но именно тогда индустрия пошла в гору.<br /> Впервые шоколад начали продавать в аптеке. Жан Нехаус, помимо традиционных микстур предлагал своим клиентам плитки горького шоколада. Впоследствии они стали настолько популярными, что он сосредоточился исключительно на производстве шоколада. А в 1912-м его внук тоже Жан изобрел всемирно известные ныне “пролине” – конфеты, наполненные начинкой. А затем, он же придумал упаковывать конфеты в “Баллотины” (маленькие коробочки с отсеками, используемые сейчас повсеместно). Тогда же и возникает идея о том, что шоколад – отличный подарок на все случаи жизни.</p>

Related Post

  • Лайф

Инвестиции в “винил”

Viktoria Июн 30, 2014Авг 22, 2017

Тяга европейцев к старине проявляется и в музыке. За последние два месяца практически в каждом доме, где мне приходилось побывать были старые добрые проигрыватели виниловых пластинок. Такая мода на винил существует уже лет 10, а то и 20. Сейчас уже научно доказано, что никакие новые “носители” не способны передать чистоту и глубину звука “винила” – поясняют прогрессивные европейцы.

Screenshot_23Screenshot_25

Современные магнитофоны, а потом плееры, вытеснили старые-добрые проигрыватели совсем ненадолго.
Результат: за последние 10 лет цена виниловых пластинок выросла более, чем вдвое. А некоторые особенно ценные экземпляры сейчас продают за тысячи, а то и десятки тысяч евро. Поэтому для многих коллекционеров – их коллекция – это еще и инвестиция.

Спрос рождает предложение. В европейских городах существуют специализированные магазины “винила”. В поисках уникальных пластинок ценители “скитаются” по барахолкам и ярмаркам. Последние, кстати, регулярно организовываются.

Большинство продавцов, такие же любители, как и клиенты. Им главное, общение. “Я сам собираю пластинки уже 10 лет. Сейчас у меня в коллекции их более тысячи. Но все-равно я всегда хочу найти что-то еще, чего у меня еще нет” – рассказывает один из пришедших коллекционеров Роберт.

Некоторые пластинке на выставке стоят 2-5 евро, другие десятки евро. Есть и такие цена, за которые стартует от сотен евро. Чему в первую очередь уделяют внимание коллекционеры? Главное, это год выпуска. Не мудрено, что чем пластинка старее – тем выше ее ценность. Также важны тираж (особую ценность имеют пластинки выпущенные ограниченным тиражем), исполнитель, состояние и рисунки на обложке.

Screenshot_24

“Изначально, для меня эта коллекция была простым хобби. Но сейчас я хочу по выставке, смотрю, сколько стоит тот или иной диск, который есть у меня в коллекции. И понимаю, что она стоит около 10-ти тысяч евро. Это приятно” – рассказывает другой коллекционер Марк.

Помимо пластинок, на подобных выставках зачастую продают постеры. Многие до сих пор занимаются коллекционированием плакатов с изображениями сцен известных фильмов, концертов звезд или афиш. Причем постеры делятся на две категории: оригиналы и нет. Цена первых в десятки раз превышает цену вторых. К примеру, если репродукцию можно купить за 10 евро, то цена оригинала стартует от 30-50-ти. А если это редкая афиша – то может достигать и сотен евро.

  • Лайф

«Облачный мессенджер» Лео Райндерса

Viktoria Фев 11, 2017Авг 22, 2017

Вы думали, что мессенджер — достояние современности? Нет, на самом деле, его придумали в Индии, еще в далеком 7 веке. Древнеиндийский поет Калидаса, писавший на санскрите ввел идею «облачного мессенджера» в своем самом известной стихотворении «Мегхаду́та».

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Оно рассказывает легенду о правителе, которого на год заточили в изгнание, изолировав от всех и вся, в том числе и от его любимой. Но он не растерялся и убедил проплывающее мимо облако передать послание своей жене за тысячу километров в Гималаи. Убедил — заверив, что на своем пути облако встретит множество приключений.

 

 

Красиво и трогательно. Прелесть искусства в том, что оно заставляет узнавать вещи, о которых раньше никогда бы и не задумался. Я узнала об этом образе, посетив выставку Антверпенского художника Лео Рейндерса. Он сделал — эту идею «Облачного мессенджера» центральной для своего творчества.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

«Мое творчество — это попытка отправить позитивный сигнал любви миру» — говорит Лео. Свое картины он характеризует, как «фигуративная живопись». Его рисунки и правда сложно отнести к какому либо классических видом живописи.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

А поклонники называют это «картины из снов».

«Как вам приходят в голову такие сюжеты?» — спрашиваю Лео.

«Я до последнего не знаю, что буду рисовать. И только, когда сажусь, идея сама приходит в голову» — говорит он. Художник говорит, что в его творчестве нет скрытых смыслов, карикатур на современность, людей или явления. «Я не хочу этим заниматься. Моя цель — в первую очередь привнести позитив и создать хорошее настроение. И это все» — говорит он.

Несмотря на то, что помещение, где проходит выставка небольшое — там умещается 500 картин. Их Лео нарисовал за несколько последних лет. Правда, большинство вывешены в миниатюрах, к каждой есть большая репродукция. При желании человек может заказать себе точную копию в более больших размерах.

«Я не знаю, как можно постоянно находить вдохновение на такие картины. Это гораздо сложнее, чем срисовывать пейзажи или людей» — говорит поклонница творчества Лео Магда.

Вероятно, для этого нужно иметь фантазию и не дюжее чувство чувство юмора. Прошу Лео сфотографироваться напротив картин. Он не против, только просит: «Подожди, я сниму куртку, чтобы было видно мою рубашку-хиппи». Помимо написания картин Лео еще ведет передачу на радио, посвященную искусству

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Выставка продлится до 19 февраля. Вход бесплатный

Адрес Museumstraat 4, 2000 Antwerpen

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

  • Лайф

Россиянку убили в бельгийском Кортрейке

Viktoria Окт 2, 2018Окт 3, 2018

20-летнюю россиянку зарезали в Бельгии. Об этом прокурор города Кортрейка рассказал изданию De Standaard.
По словам Тома Янссена, тела россиянки Юлии С. и 18-летнего выходца из Афганистана Нессара Дж. с колото-резаными ранами нашли в студенческом общежитии в центре Кортрейка.
По подозрению в убийстве молодых людей был задержан 20-летний иранец Мохамад М. В это время молодой человек находился в местной больнице, куда обратился из-за травмы руки.

Каковы мотивы содеянного и в каком состоянии он совершил (если совершил) двойное убийство — пока остается загадкой. Вскоре подозреваемый будет допрошен полицией, после чего суд изберет ему меру пресечения. Завтра тела убитых россиянки и афганца вскроют. По словам адвоката, подозреваемый намеревается сотрудничать со следствием.

Рубрики

Copyright © 2022 Address Europe. All rights reserved. | Theme: Blook By Themeinwp. | Powered by WordPress